반응형 건강/효능백서48 원기회복에 좋은 두릅 효능 손질법 심는법 두릅 두릅은 두릅나무에서 자라는 새순으로 비옥하지 않는 땅에서도 잘 자라나는 것이 특징입니다. 하나의 가지에 하나의 두릅이 재배되어 다른 나물보다 가격이 비싸며 땅두릅, 개두릅, 참두릅이 있습니다. 땅두릅은 땅에서 자라는 두릅으로 나무에서 자라나는 두릅과 달리 풀에 가깝습니다. 땅과 가깝게 자라기 때문에 더 쌉쌀하고 살짝 흙 내음이 나는 것이 특징이며 뿌리는 중풍 등을 치료하는 약재로도 쓰입니다. 개두릅은 음나무에서 자라는 두릅으로 땅두릅, 참두릅보다 가지 줄기가 얇은 것이 특징입니다. 개두릅은 하우스 재배가 어려워 수확량이 적고 두릅 중에 최고로 칩니다. 참두릅은 두릅나무에서 자라 나오는 새순으로 자라나는 모습이 아기 손을 닮은 것이 특징입니다. 참두릅 역시 자연산은 수확량이 적기 때문에 많은 양이 하.. 2022. 2. 7. 숙면에 도움주는 아몬드 효능 하루섭취량 칼로리 아몬드 아몬드는 장미과 식물의 열매 속에 들어 있는 씨앗입니다. 한 열매당 보통 2개 정도 생산이 되며 원산지는 인도, 서아시아 지역입니다. 주요 생산국은 미국, 스페인, 시리아, 이탈리아 등지로 주로 9월에 출하하나 제철인 시기 없이 연중 아무 때나 구입이 가능한 견과류입니다. 비타민E가 풍부하게 들어 있고 볶은 상태 그대로 섭취하거나 다양한 요리, 디저트에 곁들여 먹기도 합니다. 요즘은 우유를 대체하는 음료로 인기가 많습니다. 또한 길림 양행에서 만든 바프 아몬드 시리즈는 K - 아몬드라고 불리며 외국인뿐만 아니라 국내에서도 간식으로 인기가 높습니다. 평소에 쉽게 접할 수 있는 견과류인 아몬드의 효능, 하루섭취량, 칼로리 등을 알아봅니다. 아몬드 효능 1. 두통 완화 아몬드에는 트립토판이라는 성분이 .. 2022. 2. 6. 낫토 효능 먹는법 칼로리 부작용 낫토란? 낫토란 콩을 물에 불려 일정 시간 발효시킨 일본의 전통식품입니다. 낫토에도 다양한 종류가 있는데 우리가 알고 있는 끈적한 점액질이 나오는 낫토는 이토힛키 낫토입니다. 우리나라의 청국장과 비슷한 방법을 만들지만 낫토는 청국장처럼 끓이거나 익혀서 먹지 않고 생으로 먹습니다. 일본에서는 보통 밥에 잘 저은 낫토를 올려서 먹거나 취향에 따라 날달걀, 파, 간장, 간 마 등을 함께 넣어 먹기도 합니다. 미국 건강 잡지에서 김치와 함께 세계 5대 건강식품으로 꼽힌 낫토는 건강을 중시하는 요즘 국내에서도 찾는 사람이 많아졌습니다. 낫토의 효능 1. 양질의 단백질 섭취 낫토는 콩을 발효시켜 만든 음식이기 때문에 양질의 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 농촌진흥청의 연구에 따르면 소고기와 낫토 100g당 들어있는.. 2022. 2. 5. 껍질까지 활용하는 콜라비 손질법 효능 부작용 콜라비란 콜라비는 북유럽을 원산지로 하는 배추과의 식물로 양배추와 순무를 교배시켜 만든 채소입니다. 우리가 주로 먹는 콜라비는 땅 위로 올라오는 줄기 부분이며 동그란 구 모양의 줄기는 뿌리가 아닙니다. 보통 잎을 제거하고 드시는 경우가 많지만 잎 또한 쌈, 장아찌 등으로 활용할 수 있습니다. 알싸하고 매운맛이 나는 순무에 비하여 콜라비는 단맛이 나는 것이 특징이며 북유럽에서는 겉껍질이 초록색인 콜라비가 많고 국내에서는 보라색인 콜라비가 주로 소비됩니다. 속은 동일하게 하얀색이며 국내에서는 제주도와 전라남도 일대에서 재배되고 있습니다. 콜라비 효능 1. 암 예방 무, 양배추, 브로콜리 등 십자화과 식물에 풍부하게 들어있는 글루코시놀레이트는 암을 예방하는데 효과적입니다. 순무와 양배추를 교배하여 만든 콜라비.. 2022. 2. 2. 다이어트에 도움이 되는 깔라만시 효능 원액 먹는법 저는 올해 가장 큰 목표로 다이어트를 계획했습니다. 다이어트는 매해 실패가 반복되는 지겨운 싸움인데요. 운동과 더불어 먹는 양을 줄이기 위해서 다양한 방법을 시도하고 있지만 평소 먹는 양을 줄인다는 것이 쉽지는 않습니다. 다이어트가 어려운 만큼 시중에는 다이어트에 도움을 주는 다양한 제품이 판매되고 있는데 오늘은 그중 하나인 깔라만시의 효능과 먹는 법에 대해서 소개해드립니다. 깔라만시란 깔라만시는 운향과 나무에 열리는 열매로 칼라만시라고도 불립니다. 동남아시아를 원산지로 하고 골든 라임, 필리핀 라임 등으로 불리며 주로 말레이시아, 필리핀, 싱가포르 등지에서 재배됩니다. 동남아시아를 원산지로 한만큼 그 지역 일대에서 다양한 음식의 식재료로 넓게 활용되며 관상용 나무로도 인기가 매우 높습니다. 겉모습은 라.. 2022. 2. 1. 변비에 좋은 야콘 효능 먹는법 보관법 야콘이란? 야콘은 남아메리카 안데스 산맥의 볼리비아, 페루 등지를 원산지로 하는 뿌리채소입니다. 우리나라는 1986년 즈음 일본에서 야콘을 들여와 재배하기 시작하였으나 현재까지 농가에 널리 보급되거나 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소는 아닙니다. 야콘의 겉모습은 고구마와 매우 흡사하며 줄기는 굵고 가운데가 비어있는 것이 특징입니다. 꽃은 해바라기와 유사하게 자라납니다. 야콘은 아열대, 온대기후에서 자라는 식물이기 때문에 추위와 서리에 매우 약합니다. 따라서 5월 중순 이후에 모종을 심어서 서리가 내리기 전인 9월~10월에 재배하고 지대가 높은 고랭지 지역에서는 재배가 적합하지 않습니다. 야콘은 껍질이 황토색이고 과육인 속은 노란색입니다. 약 15일 정도의 숙성 기간을 거친 야콘은 수분이 풍부하고 당도가 .. 2022. 1. 31. 갱년기에 좋은 라즈베리 산딸기 차이점 효능 부작용 라즈베리란? 라즈베리는 장미과 나무에서 열리는 베리류의 작은 열매입니다. 품종에 따라 붉은색, 핑크색, 검보라색, 노란색 등으로 색이 다양하나 보통 일상에서는 붉은색의 열매를 지칭합니다. 라즈베리는 케이크, 음료와 같은 디저트 류에 다양하게 사용되며 잼을 만들어먹기도 합니다. 시큼한 맛이 주로 느껴지며 원산지는 유럽과 북아메리카입니다. 오랜 시간 여러 품종 개량을 통하여 어디서나 기르기 쉬운 재배 작물이 되었고 지금은 세계 여러 나라에서 흔하게 찾아볼 수 있습니다. 제철은 9월에서 10월 사이입니다. 국내에서 라즈베리로 판매되는 제품은 미국, 폴란드 등 외국에서 들어온 것이며 냉동제품으로 유통됩니다. 라즈베리와 산딸기 같은 것일까? 우리가 말하는 산딸기, 복분자 등은 큰 범위에서 모두 라즈베리에 속합니다.. 2022. 1. 29. 아로니아 효능 떫은맛 없애기 아로니아란 아로니아는 북아메리카를 원산지로 하는 장미과 식물의 열매입니다. 중세 시대의 왕이 즐겨 먹었다고 하여 킹스베리라고도 불립니다. 검붉은 보라색의 조그마한 베리류로 겉으로 보기에는 블루베리와 매우 흡사하게 보이지만 끝부분을 보면 블루베리와 다르게 별 모양으로 안쪽으로 움푹 들어간 것이 특징입니다. 특히 맛에서 많은 차이를 보이는데 블루베리는 당도나 신맛이 잘 느껴지는 반면 아로니아는 떫은맛이 크게 느껴집니다. 이는 아로니아의 탄닌 성분이 원인으로 당도가 가장 높게 나타나는 8월과 9월에도 당도를 거의 느낄 수 없는 떫은맛이 납니다. 때문에 아로니아는 블루베리보다 4배 더 강력한 항산화 효과가 있지만 과육으로서는 다소 환영받지 못하는 위치에 있습니다. 아로니아는 전 세계 생산량의 80% 이상이 폴란.. 2022. 1. 26. 아보카도 효능 후숙 보관법 아보카도란? 아보카도는 멕시코와 같은 중앙아메리카를 원산지로 하는 녹나무과의 열매입니다. 보통 샐러드와 같이 먹는 경우가 많아 채소로 생각하시는 분들이 많지만 과일로 분류됩니다. 지방과 단백질 함류량이 높고 단맛이 느껴지지 않는 것이 특징이나 다른 과일들처럼 비타민이 다량으로 함유되어있습니다. 후숙이 잘되지 않은 아보카도는 약간 비린맛이 날 수 있으며 후숙이 잘된 아보카도는 고소한 맛이 나고 식감이 부드럽습니다. 아보카도는 껍질이 녹색, 자주색 등을 띠며 품종은 80개가 넘습니다. 미국, 멕시코, 뉴질랜드 등지에서 생산되는 품종의 대부분은 하스(hass)라는 품종입니다. 샐러드, 샌드위치, 덮밥 등 다양한 요리에 쓰이며 멕시코의 과카몰리 소스는 아보카도를 이용해서 만든 대표적인 요리 중 하나입니다. 아보.. 2022. 1. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
